| 主料 | ||
| 胖鱼头2斤适量 | 辅料：适量 | 木瓜半个适量 |
| 高汤适量 | 调料：适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 鸡粉适量 | 姜片适量 |
| 香菇适量 | 陈皮丝适量 | 葱花适量 |
| 辅料 | ||
| 胖鱼头2斤适量 | 辅料：适量 | 木瓜半个适量 |
| 高汤适量 | 调料：适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 鸡粉适量 | 姜片适量 |
| 香菇适量 | 陈皮丝适量 | 葱花适量 |
木瓜鱼头汤的做法，共12个步骤
1/12. 支持单位：北京顺峰餐饮娱乐娱乐有限公司方庄店
2/12. 操作：刘均平方庄店总厨师长
3/12. 制作方法：
4/12. 先将鱼头切开洗干净；
5/12. 把锅烧热放入姜片、鱼头双面煎制；
6/12. 倒入高汤，木瓜高火煮5分钟；
7/12. 调味装盘即成。
8/12. 简介：
9/12. 新春期间，应酬较多，气候干燥，喝点滋润汤水，有益身体健康。此菜尤其适合女性食用。
10/12. 木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力。
11/12. 青木瓜自古就是第一丰胸佳果，木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益。而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A，能刺激女性荷尔蒙分泌，并刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸目的。
12/12. 鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，一般为1-3％（较多的鱼为8-15％），含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA），它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。吃时可按照鱼唇、鱼脑、鱼头的顺序进餐。吃鱼唇、鱼脑时要快，一吸而入，松软嫩滑。
