| 主料 | ||
| 蝴蝶面200公克适量 | 鲑鱼片250公克适量 | 大蒜2瓣适量 |
| 高汤200公克适量 | 奶油白酱80公克适量 | 鲜奶油60公克适量 |
| 奶油100公克适量 | 盐少许适量 | 胡椒粉少许适量 |
鲑鱼奶油义大利面的做法，共5个步骤
1/5. 将大蒜切末，鲑鱼以适量的盐、米酒、葱花（材料份量外）腌渍30分钟。
2/5. 热油锅煎熟鲑鱼片后备用。
3/5. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮10～12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
4/5. 锅中放入奶油煮至熔化，放入大蒜末炒香后，再加入高汤、鲜奶油、奶油白酱、盐及胡椒粉，煮滚后转为小火。
5/5. 捞起作法3的蝴蝶面放入作法4的酱汁锅中拌煮1～2分钟后，放入作法2的鲑鱼片拌炒一下，即可起锅装盘。
