| 主料 | ||
| 青口螺随意 | 洋葱1个 | 番茄1个 |
| 白葡萄酒1小杯 | ||
| 辅料 | ||
| 迷迭香（干香料）1茶勺 | 大蒜3瓣 | 芝士碎适量 |
| 白胡椒粉适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
1/6. 大蒜碾成蒜茸，洋葱切沫，西红柿去皮切碎；
2/6. 将洗净的青口放入锅内并加入白葡萄酒，煮2-3分钟，然后放到烤盘上待用；
3/6. 锅烧热放入橄榄油，然后放入洋葱碎炒至透明，再加入番茄碎，迷迭香，盐，糖和胡椒，翻炒片刻至均匀；
4/6. 把炒好的汁均匀的逐个浇到煮好的青口上，再逐个撒上蒜蓉和芝士；
5/6. 烤盘放入预热好的烤箱里，180度，上部加热，烤10分钟，直至芝士冒小气泡并逐渐融化；
6/6. 装盘，可凭各人喜好撒一些葱末或欧芹。
要是迷迭香不好买的话可以放其它的香料，关键是吃的人喜欢就好了。
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