| 主料 | ||
| 三文鱼200克 | 柠檬汁5毫升 | 黑椒汁15毫升 |
| 番茄汁15毫升 | ||
| 辅料 | ||
| 山药块适量 | 秋葵适量 | 小番茄适量 |
黑椒汁三文鱼扒的做法，共7个步骤
1/7. 将三文鱼扒洗净刮干净鱼鳞，用柠檬汁腌制
2/7. 平底锅烧热油，放三文鱼香煎
3/7. 一面煎熟后翻面，香煎另一面，煎熟后盛起待用
4/7. 平底锅放入黑椒汁和番茄汁混合煮熟，
5/7. 将酱汁淋在三文鱼扒上。
6/7. 煮沸水后放山药块和秋葵，焯水后摆盘
7/7. 成品图
小窍门
盘子里蔬果可以选喜欢的。
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三文鱼高蛋白、低热量，含有多种维生素钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。而且在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多，omega—3不饱和脂肪酸能有效地预防高血压和心脏病，促进儿童的生长发育，还有美容养颜的功效，因为不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效。三文鱼肉质细嫩，颜色鲜艳，稍稍处理就能成为餐桌上的美味佳肴。这款黑椒汁三文鱼扒制作简单，香煎三文鱼后浇上黑椒汁和番茄汁混合的酱汁，再放上多种营养蔬菜，营养美味一百分。
