| 主料 | ||
| 小鲫鱼适量 | 盐适量适量 | 料酒2大勺适量 |
| 姜1大块适量 | 蒜瓣5颗适量 | 辣椒粉适量适量 |
| 孜然粉1大勺适量 | 葱花适量 | |
孜然香酥小鲫鱼的做法，共4个步骤
1/4. 小鲫鱼先清理干净，再用盐，料酒腌一小时，不时翻动腌匀；
2/4. 蒜瓣剁末，姜切厚片；
3/4. 坐锅烧油到六成热，分两次将鱼放入开始炸，姜片一起炸，转小火慢慢炸至鲫鱼金黄酥脆捞出；
4/4. 洗干净锅子烧少许油，下蒜末、辣椒粉小火煸香，喷酱油，加少许水调成汁，淋蚝油撒鸡精收汁，倒入炸好的鲫鱼，撒孜然粉拌匀撒葱花就ＯＫ了～
| 主料 | ||
| 小鲫鱼适量 | 盐适量适量 | 料酒2大勺适量 |
| 姜1大块适量 | 蒜瓣5颗适量 | 辣椒粉适量适量 |
| 孜然粉1大勺适量 | 葱花适量 | |
1/4. 小鲫鱼先清理干净，再用盐，料酒腌一小时，不时翻动腌匀；
2/4. 蒜瓣剁末，姜切厚片；
3/4. 坐锅烧油到六成热，分两次将鱼放入开始炸，姜片一起炸，转小火慢慢炸至鲫鱼金黄酥脆捞出；
4/4. 洗干净锅子烧少许油，下蒜末、辣椒粉小火煸香，喷酱油，加少许水调成汁，淋蚝油撒鸡精收汁，倒入炸好的鲫鱼，撒孜然粉拌匀撒葱花就ＯＫ了～
