| 主料 | ||
| 草鱼一条 | 黄瓜一条 | |
| 辅料 | ||
| 小米辣四五个 | 泡椒五个 | 鸡粉适量 |
| 生抽8毫升 | 老抽1毫升 | 豆瓣酱6克 |
| 生粉适量 | ||
香辣砂锅鱼的做法，共23个步骤
1/23. 我用的是草鱼，菜市场里叫别人清理干净切成两半鱼骨分开，清洗干净备用
2/23. 洗净的鱼切块备用，再用清水洗净血水，再来进行腌制:加入少许生抽，盐，鸡粉，拌匀
3/23. 撒上适量生粉
4/23. 拌匀上浆，腌制约十分钟
5/23. 洗净的红椒切块，泡椒切块备用
6/23. 黄瓜洗净用刀背刮去小刺，切小粒儿备用
7/23. 生姜大蒜切末
8/23. 热锅注油，烧制四五成热，倒入草鱼块，搅散，炸约一分钟
9/23. 炸制金黄色，捞出炸好的鱼块。沥干油备用
10/23. 重新洗锅上油，烧热，放入葱段，姜片，蒜末，花椒，爆香
11/23. 倒入黄瓜，红椒，泡椒，炒匀炒香
12/23. 加入适量的豆瓣酱炒匀
13/23. 注入适量清水:加入少许生抽，老抽
14/23. 鸡粉，盐，翻炒均匀
15/23. 倒入刚刚炸好的草鱼块，，拌匀，用大火煮沸，至鱼肉入味儿
16/23. 加入提前切好的蒜苗叶，这样会更香哦
17/23. 最后倒入适量的水淀粉【水淀粉就是水和淀粉搅匀】翻炒均匀，略煮片刻至食材入味儿
18/23. 关火后盛出锅里的鱼，装入砂锅中，盖上盖子，至于火上，用中火略煮至沸
19/23. 这道鱼的做法鱼肉鲜嫩，香辣开胃儿，宴客必备哦
20/23. 每次做这道菜食欲就会大增，要想减肥的要慎重哦。。
21/23. 一个人也要好好吃饭哦
22/23. 小青菜
23/23. 女孩子，拥有独立的人格，懂得照顾好自己，在事情处理妥帖后能尽情享受生活，不常倾述，自己的苦难自己有能力消释，不因小事随便发脾气久久不能释怀，内心强大而能生出一种体恤式的温柔，不被廉价的言论和情感煽动，坚持自己的判断不后悔。愿你成为这样的人，一个最棒的女人。
