| 主料 | ||
| 鲫鱼1条 | 香葱4根 | 姜丝适量 |
| 大蒜1颗 | 盐适量 | 味精少许 |
| 白糖少许 | 清水适量 | 花生油适量 |
| 鸡蛋1枚 | ||
鲫鱼蛋花汤的做法，共8个步骤
1/8. 鲫鱼去鳞去鳃去内脏，呃，ms菜市场买的时候都帮您搞定了的^_^。洗净滤水晾干。
2/8. 鸡蛋打好，二根葱切成葱花，蒜瓣切小块，
辅料完成^_^
3/8. 锅中倒入花生油，加热后放入姜蒜爆香。
4/8. 姜蒜出香味后煎鱼，二面鱼皮微卷有点发黄时，倒入少量料酒去腥，别忘了翻面^_^
5/8. 闻到酒香后加2根香葱，少量盐，清水，煮开
6/8. 沸腾后，将鸡蛋液倒入锅中，等鸡蛋熟时，稍微搅碎下，继续大火煮。
7/8. 8分钟后，鱼7八成熟时加入盐，转小火。
8/8. 待鱼熟后，加入少量味精糖调味^_^，盛入汤碗，撒上葱花，上桌！^_^
