| 主料 | ||
| 青鱼2条 | 葱适量 | 料酒10毫升 |
| 盐5克 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
生煎青鱼的做法，共3个步骤
1/3. 青鱼去内脏、黑膜，揦花刀，用料酒、葱姜腌制十五分钟；
2/3. 锅内少油，放入鱼，挺身之后翻面；
3/3. 放入腌制时的葱姜，八成熟，撒盐，成熟后即可出锅盛盘。
小窍门
青鱼味美但太腥，处理不好会影响食欲，所以预制很重要。
| 主料 | ||
| 青鱼2条 | 葱适量 | 料酒10毫升 |
| 盐5克 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
1/3. 青鱼去内脏、黑膜，揦花刀，用料酒、葱姜腌制十五分钟；
2/3. 锅内少油，放入鱼，挺身之后翻面；
3/3. 放入腌制时的葱姜，八成熟，撒盐，成熟后即可出锅盛盘。
青鱼味美但太腥，处理不好会影响食欲，所以预制很重要。
