| 主料 | ||
| 桂花鱼大小随意 | 盐适量 | 蒸鱼鼓油（李锦记可以）适量 |
| 姜适量 | 油（鲁花花生油比较香）适量 | 葱适量，喜欢可以大量 |
清蒸桂花鱼-极简美味版的做法，共3个步骤
1/3. 将鱼洗净、正背面各开三刀（斜切，切到靠近鱼骨），涂盐。刀口及鱼腹插入姜片，放姜葱料酒（酿造的比勾兑的更健康）
2/3. 把腌好的鱼放在盘子里，放入蒸汽很旺的锅里（腌鱼的汤不要了），大火蒸熟，约15分钟（用筷子轻插鱼背，立即穿透就熟了）。
3/3. 把姜挑掉，汤汁倒掉。淋蒸鱼鼓油、放葱，再淋上烧开的油就行了。
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我怕腥，一般不吃鱼。这个做法完全不腥。而且非常简单，菜鸟可以做得很好。
