| 主料 | ||
| 黄骨鱼2条 | 姜4块 | 大葱3根 |
| 胡椒粉适量 | ||
黄骨鱼汤的做法，共6个步骤
1/6. 准备两条黄骨鱼洗干净装盘
2/6. 用刀在鱼头上轻轻劈一刀，不要太用力把鱼头一分二。这样做最主要的是要将鱼头里的精华充分熬到汤里面。
3/6. 将黄骨鱼两侧刈上花刀这样可以容易入味，同时塞入姜丝肚子内也放一些去腥
4/6. 用油正反煎鱼，适当控制下尽量不要让油把鱼腩部分煎太老
5/6. 在砂锅里装上水和生姜当水温达到30度时倒入鱼，用大火烧至汤变乳白色后开小火慢炖40分钟
6/6. 40分钟后加入盐胡椒粉搅拌均匀，稍微闷一会撒上葱花即可，营养丰富哦！
