青菜煮饺子皮怎么做,青菜煮饺子皮怎么做好吃,青菜煮饺子皮做法

2023-10-01 17:21 特色小吃 0万阅读 投稿:爱美食
某一天女儿的晚饭,老公没回家吃饭,小丫头喜欢面食,我也乐意做,因为方便、简单,还没有油烟!
主料
牛肉丝75克青菜100克饺子皮10张左右
辅料
食用油一大勺开水适量两小勺
鸡精一小勺适量少许
适量

青菜煮饺子皮的做法,共11个步骤

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1/11. 将青菜洗净后切成段。

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2/11. 饺子皮切成宽条。

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3/11. 汤锅内放点油,下葱姜。

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4/11. 倒入洗净的牛肉丝翻炒,淋点酒。

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5/11. 放入适量的开水,盖上锅盖炖1小时左右。

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6/11. 牛肉丝熟烂。

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7/11. 放入饺子皮。

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8/11. 盖上锅盖煮开。

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9/11. 下青菜,盖上锅盖后再次煮沸。

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10/11. 青菜熟后,加点盐和鸡精调味。

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11/11. 饺子皮就煮好了。

小窍门

1、饺子皮切开后就相当于面条,扬州有句话叫“宽汤下面”,就是说下面条的水一定要足够多,否则容易粘成一团。

2、下青菜煮沸后要揭开锅,要不青菜的颜色就变黄了,那样就没有食欲了。

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