| 主料 | ||
| 冬瓜500克 | 沙虾200克 | |
| 辅料 | ||
| 潮汕菜脯适量 | 橄榄油适量 | 清水适量 |
| 鸡粉适量 | ||
1/12. 食材：沙虾、冬瓜和潮汕菜脯。
2/12. 将冬瓜洗净，去皮，切块。
3/12. 将沙虾洗净，剥壳，用适量的食用腌制15分钟左右。
4/12. 虾壳放入煮锅中，一次性注入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，煮15分钟。
5/12. 揭盖，捞起虾壳。
6/12. 放入洗净并切好的潮汕菜脯，再煮15分钟。
7/12. 放入冬瓜。
8/12. 盖锅盖，大火，煮10分钟。
9/12. 揭盖，倒入适量的橄榄油。
10/12. 撇去浮沫。
11/12. 倒入腌制好的虾仁，大火煮滚。
12/12. 放入适量的鸡粉调味，即可关火。
潮汕菜脯本身有咸味，不用再放食盐或鱼露啦。
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