| 主料 | ||
| 淮山一斤 | 胡萝卜一根 | 扇骨一斤 |
| 眉豆适量 | 黑蜜枣一枚 | 姜二片 |
| 大米两人量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | ||
1/11. 眉豆洗好，放水浸泡。
2/11. 扇骨，广州人喜欢选这个，正而不湿。
3/11. 淮山放在水里去皮，减少氧化过程；胡萝卜一根；姜二片；黑蜜枣一枚。
4/11. 淮山切块，放在盐水浸泡，防氧化变黑；胡萝卜块放；蜜枣破开，易出味。
5/11. 扇骨飞去，去腥味。
6/11. 大米洗净，浸泡备用。
7/11. 所有食材放在高压锅中，水没过食材即可。
8/11. 再将大米放入。
9/11. 开锅后转小火半小时。亲，蒸好的米饭，绵软，比电饭锅做得好吃很多哟。
10/11. 汤也好了，调味即可，太诱人啦。其实做汤很简单滴呀。
11/11. 来，特写一下，骨肉分离啦，眉豆开花，小贝滴至爱呀，骨头都已然酥软，小贝岂会放过呢。。。
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