| 主料 | ||
| 紫须参2支 | 牛肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 食盐适量 | 花椒适量 | 姜适量 |
| 干辣椒适量 | ||
养生美食 紫须参炖牛肉的做法，共5个步骤
1/5. 将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫。
2/5. 把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块。
3/5. 煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。
4/5. 把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅,放入切好的牛肉和事先准备好的辅料,大火煮开后转用小火炖3个小时。
5/5. 牛肉炖烂时加入紫须参，并加上盐，盖上盖子后继续炖半小时左右即出炉。
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既美味又可健康养生。食材功效介绍紫须参有较高的补肾壮阳、大补元气的功效。主治阳痿、夜遗、早泄。我国古代医书记载：“紫须参为补肾壮阳之上品，治阳不举，举不坚，坚不挺，挺不久，数日即愈。”牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。
