| 主料 | ||
| 木耳250克 | 腐皮150克 | 鸡蛋2个 |
| 香葱2根 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 松子油15毫升 | 鸡精1勺 |
1/7. 将泡发6-7个小时后的黑木耳洗干净，切成小长块备用
2/7. 将腐皮清洗后切丝备用
3/7. 将葱切成小段备用
4/7. 打两个鸡蛋备用（不要把蛋黄、蛋清打散）
5/7. 用小汤锅把水煮开后倒入木耳、腐皮，搅拌均匀后盖上锅盖煮1分钟后，轻轻倒入鸡蛋同时搅拌，把蛋黄和蛋清打散，然后加入适量的葱段、一勺盐、一勺鸡精，搅拌均匀后就可以装盘
6/7. 装盘后撒上少许葱段，加入15毫升松子油即可食用
7/7. 营养丰富的长白山黑木耳，加上素有美容油之称的松子油，美味健康，营养丰富
鸡蛋在倒入汤羹时边打散，这样蛋白和蛋黄的颜色分明，使汤羹更加颜色丰富诱人。
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