| 主料 | ||
| 香菇5朵 | 西红柿1个 | 鸡蛋1个 |
| 料酒2毫升 | 盐3克 | 白糖1克 |
| 酱油1毫升 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/4. 香菇洗净切片，西红柿切滚刀块，葱姜蒜切末，鸡蛋打散;
2/4. 净锅干炒香菇出水汽，淋明油，放料酒、葱姜蒜;
3/4. 将西红柿放入同炒出红油蓄水;
4/4. 调盐、糖、酱油，水开打蛋花，淋香油即可。
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