| 主料 | ||
| 西红柿三个 | 面片200克 | |
| 辅料 | ||
| 鹌鹑蛋若干 | 泡发木耳100克 | 小油菜适量 |
1/2. 西红柿烫水去皮
2/2. 油锅炒香西红柿丁，炒成泥状后加入高汤或水烧开后加入木耳、鹌鹑蛋，再加入面片，煮三分钟后加入油菜，调味加盐、味精、一点胡椒粉、香油即可。
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