主料 | ||
芦花鸡半只 | 娃娃菜2棵 | 香菇适量 |
胡萝卜1个 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 酱油,料酒,盐,鸡精适量 | 家乐老鸡汤浓汤宝2块 |
姜适量 |
芦花鸡汤的做法,共7个步骤
1/7. 先把芦花鸡(也可用乌鸡,做法一样)拆分好,放入酱肉上色,葱姜去腥,再放入适量的盐腌制30分钟
2/7. 准备好蔬菜。娃娃菜掰开,香菇切块,胡萝卜切片。备用
3/7. 葱切断,姜切沫。备用
4/7. 把腌制好的鸡全放入冷水中焯水,去血沫。
5/7. 这时在准备一锅新水,加热。
放入准备好的姜末和葱段。放入浓汤宝,再放入鸡肉。6/7. 放入蔬菜,娃娃菜,香菇,胡萝卜,加入适量的酱油提色。依口味放盐。
大火煮开转小火慢炖,盖好盖7/7. 1小时之后,汤汁粘稠,浓郁,出锅。一定要趁热喝啊