| 主料 | ||
| 乌鸡一只 | ||
| 辅料 | ||
| 枸杞20克 | 火腿50克 | 葱段适量 |
| 姜片少许 | 绍酒少许 | 盐少许 |
| 胡椒粉适量 | ||
枸杞炖乌鸡的做法，共3个步骤
1/3. 把乌鸡膛内杂质掏净，里外冲洗干净，放入开水锅中焯一下，洗净血沫；枸杞洗净待用。
2/3. 砂锅中置清水，将乌鸡、枸杞、葱段、姜片、绍酒、胡椒粉放入锅中，烧开后改用小火炖。
3/3. 待乌鸡肉炖烂后，酌情加入盐调汤的咸淡即成。
小窍门
如果用微波炉制作，先用高火10分钟，再用中火30分钟即可
| 主料 | ||
| 乌鸡一只 | ||
| 辅料 | ||
| 枸杞20克 | 火腿50克 | 葱段适量 |
| 姜片少许 | 绍酒少许 | 盐少许 |
| 胡椒粉适量 | ||
1/3. 把乌鸡膛内杂质掏净，里外冲洗干净，放入开水锅中焯一下，洗净血沫；枸杞洗净待用。
2/3. 砂锅中置清水，将乌鸡、枸杞、葱段、姜片、绍酒、胡椒粉放入锅中，烧开后改用小火炖。
3/3. 待乌鸡肉炖烂后，酌情加入盐调汤的咸淡即成。
如果用微波炉制作，先用高火10分钟，再用中火30分钟即可
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