| 主料 | ||
| 鸡蛋2个 | 扇贝6个 | |
| 辅料 | ||
| 盐温水适量 | 料酒少许 | 蛋液适量 |
扇贝蒸蛋羹的做法，共6个步骤
1/6. 扇贝处理干净，洗净，用料酒泡一小会，放入盘中待用
2/6. 鸡蛋彻底打散，倒入与蛋液等量的温水，加入盐搅拌均匀
3/6. 将搅拌匀的蛋液过筛，慢慢倒入装扇贝的盘子里，如果仍有气泡，可用纸巾一点一点吸走
4/6. 装蛋液的盘子上盖一个平底盘（比用保鲜膜环保）
5/6. 开大火，蒸至水开后，小火蒸约12分钟
6/6. 吃时淋上喜欢的调味汁
| 主料 | ||
| 鸡蛋2个 | 扇贝6个 | |
| 辅料 | ||
| 盐温水适量 | 料酒少许 | 蛋液适量 |
1/6. 扇贝处理干净，洗净，用料酒泡一小会，放入盘中待用
2/6. 鸡蛋彻底打散，倒入与蛋液等量的温水，加入盐搅拌均匀
3/6. 将搅拌匀的蛋液过筛，慢慢倒入装扇贝的盘子里，如果仍有气泡，可用纸巾一点一点吸走
4/6. 装蛋液的盘子上盖一个平底盘（比用保鲜膜环保）
5/6. 开大火，蒸至水开后，小火蒸约12分钟
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