| 主料 | ||
| 鲜蘑、香茹、白玉茹、鸡腿茹、口蘑、金针蘑、鲍鱼茹、白茹适量适量 | 牛尾0.5根适量 | 大葱1根适量 |
| 姜2片适量 | 花椒适量适量 | 陈皮适量适量 |
| 青葱2根适量 | 盐1小匙适量 | 糖0.5小匙适量 |
| 酱油0.5小匙适量 | 料酒0.5小匙适量 | 鸡精0.5小匙适量 |
1/5. 把大葱、姜切大块；青葱切末；八种蘑茹根招形状切；（这样是为了蘑菇炖煮的时候更易入味）
2/5. 烧水把牛尾先焯一下，焯的时候放入料酒、少许盐，水开后把牛尾捞出；
3/5. 再做一锅清水，冷水把焯的牛尾下锅，放入大葱、姜、花椒、陈皮，盖上炖20分钟；水开后，撇出上面的浮抹；
4/5. 放入这八种蘑茹，加盐、少许糖、酱油、料酒，炖两个小时
5/5. 出锅前加入鸡精，盛入大碗中，撒上青葱即可~~
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