| 主料 | ||
| 汤骨300克 | 丝瓜1根 | 冬笋200克 |
| 盐适量 | 鸡精适量 | |
1/5. 将汤骨和1500ml冷水放入汤煲中，大火煮，快要烧开的时候，用筷子慢慢搅动，撇去血沫。
2/5. 大火烧开后，放入料酒、花椒，烧开后改小火煮。
3/5. 将丝瓜、冬笋洗净、切成块。
4/5. 骨汤煮制1个小时后，将冬笋放入煲中，大火烧开后小火煮20分钟。
5/5. 将丝瓜放入煲中，煮10分钟后，放盐和鸡精调味即可。
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