| 主料 | ||
| 老鸭半只 | 茶树菇50克 | 无花果20克 |
| 枸杞10克 | 姜几片 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | ||
茶树菇无花果老鸭汤的做法，共6个步骤
1/6. 将茶树菇洗净，用温水浸泡10分钟左右
2/6. 剪去头部的蒂，切成段
3/6. 老鸭洗净斩成块
4/6. 锅内烧水，水开后将老鸭块放水里焯水
5/6. 汤锅内加入8碗水，将老鸭、无花果、姜、茶树菇一起放到锅里
6/6. 开大火煮开，再转小火煮1.5-2小时，关火前10分钟将枸札加入汤中，最后加盐调味即可
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很久没上汤水了，对于广东人来说，天天都要煲靓汤喝，不过因为煲老火汤通常需要2个小时左右，所以很多上班的朋友会说，这没时间煲呀！和大家分享一个上班族煲汤的方法： 我在怀孕的时候，虽然上班，但天天也都有靓汤喝，我是这样做的：每天下班回来，到菜市场买上一些煲汤的材料，那时候很流行电的紫砂煲，每天临睡前，我将材料和水放进煲内，预约1－2个小时后煲汤，煲汤的时间设3个小时（因为紫砂煲的火力不大），这样汤煲好后会一直保温，到早上，就可以带上靓汤到单位午餐的时候喝了。 好了，现在说回汤，最近天气变冷了，大伙都想煲些汤水来滋润一下，前几天有个博友和我说想知道用鸭子怎么煲汤，刚好前几天我买了些茶树菇，就用茶树菇来煲老鸭汤吧。
