| 主料 | ||
| 老鸡一只 | 粉丝2束 | |
| 辅料 | ||
| 生姜适量 | 红枣适量 | 枸杞适量 |
| 葱花适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 白胡椒粉适量 | ||
瓦罐粉丝鸡汤的做法，共9个步骤
1/9. 老鸡洗好,剁小块,鸡腿和鸡翅要连着,这样好吃好看
2/9. 热油爆香姜片
3/9. 下入鸡块爆炒
4/9. 炒至鸡肉无血色状态
5/9. 所有材料放入瓦罐大火煲开
6/9. 去掉表面的浮沫,至汤清澈
7/9. 转上火继续煲2小时
8/9. 煲好的鸡汤和鸡肉取一部分倒入锅中煮开
9/9. 下入泡软的粉丝煮至粉丝熟透，调入盐,白胡椒粉,洒葱花。
瓦罐粉丝鸡汤怎么做，瓦罐粉丝鸡汤怎么做好吃，瓦罐粉丝鸡汤做法
天气凉了,想喝鸡汤,特别嘴馋家乡的瓦罐鸡汤,汤汁浓郁,味道鲜美,配上面条或粉丝都是一流的啊! 记忆一直停留在汉口常青花园某个大排摊的瓦罐汤,记得有一年,深秋时节,我和奶奶去汉口,正好到晚饭时间,肚子也饿了,于是找了一家人流特别多的大排摊,点了一份瓦罐粉丝鸡汤,还有N串烧烤和汉式卤味,吃得我是津津有味,最难忘的是那碗粉丝,特别的好吃,吸收了鸡汤的鲜味,仿佛那就是世界上最好吃的食特了. 想到吃立马就做,周四下班买了只老鸡,晚饭后便开始煲汤,煲好后猪当宵夜喝一碗,第二天休假,早晨就做了这份瓦罐粉丝鸡汤,吃得饱饱的,心满意足...
