| 主料 | ||
| 素肉丝1大匙适量 | 芹菜末1大匙适量 | 香菇丝1大匙适量 |
| 白菜丝1大碗适量 | 胡萝卜丝1大匙适量 | 笋丝1大匙适量 |
| 发菜1大匙适量 | 黑木耳丝1大匙适量 | 金针菇罐头1大匙适量 |
| 香菜末1大匙适量 | 高汤3杯适量 | 黑醋1大匙适量 |
| 糖1大匙适量 | 酱油1大匙适量 | 香油1小匙适量 |
| 胡椒粉少许适量 | 太白粉水少许适量 | |
1/2. 热油锅，芹菜末、香菇丝爆香，加入其余材料(发菜、高汤除外)拌炒均匀，再倒入高汤，以?火煮3分钟后，加入发菜及调味料a(胡椒粉除外)拌匀。
2/2. 待作法1煮至滚沸时，以太白粉水慢慢勾薄芡，再洒上胡椒粉及香菜末即可。
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