| 主料 | ||
| 虾仁30公克适量 | 蟹腿肉30公克适量 | 鲷鱼片25公克适量 |
| 南瓜200公克适量 | 油葱酥5公克适量 | 盐1/2小匙适量 |
| 鸡精粉1/2小匙适量 | 白胡椒粉1/4小匙适量 | 太白粉水1大匙适量 |
| 香油1小匙适量 | 大骨高汤500㏄适量 | |
1/5. 鲷鱼片切丁与虾仁、蟹腿肉一起汆烫，沖冷沥干备用。
2/5. 南瓜去皮切薄片入锅与大骨高汤一起小火焖煮10分钟，关火放凉。
3/5. 将作法2放凉的南瓜连汤用果汁机打成泥后入锅小火煮至沸腾。
4/5. 加入油葱酥、盐、鸡精粉、白胡椒粉及作法1材料拌匀。
5/5. 转小火用太白粉水勾薄芡后关火，洒上香油即可起锅。
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