| 主料 | ||
| 茶包袋1个适量 | A.党参3钱适量 | 黄耆3钱适量 |
| 红枣3粒适量 | B.青木瓜1/2颗适量 | 发过蹄筋4两适量 |
| 排骨3块适量 | 蚌壳4两适量 | 红萝卜30克适量 |
| 老姜片3片适量 | 香菇1朵适量 | 米酒适量适量 |
| 水2000cc适量 | 盐适量适量 | |
1/4. 排骨、熟蹄筋分别放入滚水中汆烫后捞起、洗净；蚌壳洗净，用盐水净泡至吐沙后以冷水沖洗；木瓜、红萝卜洗净后切块备用。
2/4. 取一茶包袋，放入党参、黄耆用包起备用。
3/4. 取一汤锅，加入水、作法2茶包袋与红枣、排骨，一起煮至滚沸后转小火，熬煮约30分钟后将茶袋包捞起备用。
4/4. 将作法1的木瓜、红萝卜块放入作法3锅中，煮至木瓜熟烂后再放入蚌壳，煮至蚌壳开口即加入米酒、盐加以调味即可。
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