| 主料 | ||
| 蘑菇150克 | 肋排400克 | |
| 辅料 | ||
| 姜片适量 | 蒜头适量 | 食用油适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 | 鸡粉适量 |
| 生粉适量 | 胡椒粉适量 | 砂糖适量 |
| 麻油适量 | 清水适量 | |
1/10. 食材：蘑菇和肋排。
2/10. 将肋排洗净，浸泡30分钟去血水，放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制60分钟左右。
3/10. 砂锅洗净，放入姜片和蒜头爆香，再倒入适量的粟米油。
4/10. 放入腌制好的肋排。
5/10. 盖锅盖，小火焖5分钟。
6/10. 揭盖，倒入芡汁（芡汁就是利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水即可变成芡汁啦）。
7/10. 放入择洗干净的蘑菇。
8/10. 盖锅盖，小火焖煮20分钟。
9/10. 揭盖，见差不多收汁。
10/10. 即可关火。
冬天不妨多吃一些蘑菇哦，对调节身体各方面的功能是相当有效的。
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