| 主料 | ||
| 薄荷菜适量 | 鸡蛋适量 | |
| 辅料 | ||
| 猪油适量 | 盐适量 | |
1/5. 薄荷清水洗净。沥水捞出放好。
2/5. 在锅里放适量的水，待水热时放进猪油。
3/5. 待水快涨开，放进薄荷。
4/5. 烫一下薄荷，待水涨开，打进鸡蛋。把鸡蛋挑碎。
5/5. 水开，放适当盐，起锅。
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