| 主料 | ||
| 花胶150克 | 海参200克 | 金华火腿100克 |
| 辅料 | ||
| 清水适量 | ||
1/9. 食材：泡发的海参、花胶和金华火腿。
2/9. 将金华火腿、海参和花胶焯烫一遍，再次洗净。
3/9. 将全部食材放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
4/9. 盖锅盖，大火煮滚。
5/9. 揭盖，关火。
6/9. 整锅倒入电炖锅中。
7/9. 盖锅盖，通电，大火。
8/9. 炖两小时。
9/9. 即可断电。
1.火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美。
2.此汤味道已经非常鲜美，无需再放任何调味料。
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