| 主料 | ||
| 水鸭500克 | 海参50克 | 淮山（山药）15克 |
| 辅料 | ||
| 杞子15克 | 芡实10克 | 陈皮适量 |
| 姜适量 | 盐适量 | |
淮杞海参水鸭汤的做法，共6个步骤
1/6. 将水鸭洗净，海参浸泡洗净，淮山用开水浸5分钟再捞起洗净，陈皮用水浸泡洗净。
2/6. 用锅把水烧开，分别放入水鸭、海参，稍煮开。
3/6. 将水鸭、海参捞起、洗净备用
4/6. 将水鸭、海参捞起、洗净备用
5/6. 用砂锅把水煮开，放入水鸭、海参、淮山、芡实、陈皮、姜，等水开后，再转中火煲2小时，加入杞子、调昧即可。
6/6. 海参滋补肾阴，杞子益肝养血，淮山补脾益肾。秋天适宜的靓汤煲好了。
