| 主料 | ||
| 猪肚适量 | 蒜头适量 | 洋葱适量 |
| 芫茜（香菜）适量 | 芝麻油适量 | 食用油适量 |
| 鸡粉适量 | 白砂糖适量 | 薄盐酱油适量 |
自创凉拌猪肚 必须加个超赞的做法，共19个步骤
1/19. 准备材料
2/19. 第一步把里面的这些油啊和杂物什么的剪干净
3/19. 剪干净后长这样
4/19. 翻过来 外面会有一层黏液 额 有点恶心 但是作为一名合格的吃货 不能被这点困难打败对吧哈哈哈 所以接下来我教大家如何轻松把这层黏液洗干净
5/19. 扔锅里开大火用开水浸泡 黏液就会自动脱落 。。就是这么简单粗暴
6/19. 这个时候就差不多可以捞上来啦 全部黏液脱落干净捞起来用清水再次冲洗干净
7/19. Y(^_^)Y 有没有很干净呢
8/19. 扔入高压锅煮十分钟后不要马上开锅焖五分钟 可以直接用清水 也可以一起煲汤呢
9/19. 接下来的时间我们就可以准备配料 洋葱：切丝
10/19. 开水烫一下 沥干
11/19. 一点糖一点芝麻油一点鸡粉 拌均匀
12/19. 盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用
13/19. 接下来切蒜蓉 热锅 倒油 热油 油起烟后关火 下蒜蓉 最后三勺酱油 少许鸡粉调味
14/19. 这样炸出来的蒜油特别香 备用
15/19. 接下来等猪肚熟了后扔进冰水冷却 这样做出来的猪肚口感又松又脆
16/19. 冷却后将猪肚切丝
17/19. 差点忘了 还有芫茜 切段
18/19. 最后将所有材料倒在一起拌匀
19/19. 撒上白芝麻 又再次不要脸的自夸 超美味凉拌猪肚完成 不爱凉拌的人吃完爱凉拌 不爱猪肚的人吃完爱猪肚 爱凉拌猪肚的人吃完爱我
