| 主料 | ||
| 胡萝卜半根 | 北豆腐半斤 | 鸡蛋2个 |
| 辅料 | ||
| 淀粉2汤勺 | 鸡精适量 | 盐适量 |
| 葱末适量 | 生抽适量 | 水3-4碗 |
1/6. 把胡萝卜、豆腐切丝；
2/6. 锅中倒入许油，下入葱末、胡萝卜丝，炒出金黄色的油后，直接加入水
3/6. 水开后放入豆腐煮到开锅
4/6. 加入水淀粉，使汤汁变浓稠
5/6. 鸡蛋打散后均匀撒到锅里，不要急于搅动。加入盐、生抽、鸡精搅匀后关火
6/6. 出锅了，您了来一碗！
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