| 主料 | ||
| 草原兴发绿鸟鸡一只 | ||
| 辅料 | ||
| 猴头菇三朵 | 花菇三朵 | 香菇适量 |
| 生姜适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
| 胡椒少许 | 黄芪两片 | |
1/6. 准备绿鸟鸡一只（过水汆一下后实际只用一半的量）
2/6. 将鸡斩成小块，放入凉水中烧开后将鸡块捞出，冲洗干净，目的是去除血沫。
3/6. 将鸡块（我只用了一半的量),泡发好的猴头菇，花菇，香菇放入汽锅内，加入黄芪两片，生姜六片，料酒适量，盐适量，胡椒少许。
4/6. 加入适量的水，不可过满，在蒸的过程中会有水蒸气落入。
5/6. 准备一个稍大点的蒸锅加水后将汽锅放入蒸锅隔水蒸30-45分钟（蒸锅的水开后计时）。
6/6. 最后加点芫荽，香气四溢的汽锅鸡就OK了。鸡肉嫩滑，菌类鲜香，汤汁更是醇香滋补有营养。
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