| 主料 | ||
| 老鸭半只（约800）克 | 酸木瓜1个 | |
| 辅料 | ||
| 葱1根 | 姜小块 | 盐适量 |
1/7. 把老鸭洗净，剁成块。
2/7. 剁好的鸭肉放入沸水中焯一下，洗去血沫。
3/7. 姜洗净拍散，葱洗净切段备用。
4/7. 把洗好的鸭肉放入砂锅中，并加入适量水。
5/7. 把砂锅置火上，放入切好的葱段和拍散的姜块，大火烧沸，小火炖2小时。
6/7. 木瓜洗净，切成圆片去籽。
7/7. 鸭肉炖了一小时三十分左右时放入木瓜片和盐，再炖半小时即可食用。
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