| 主料 | ||
| 河蚌适量 | 豆腐适量 | 木耳适量 |
| 肥肉适量 | 腊肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 泡椒适量 |
| 花椒适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 白胡椒粉适量 | ||
河蚌豆腐汤的做法，共9个步骤
1/9. 河蚌肉取出洗净。
2/9. 豆腐切块，木耳泡发。
3/9. 河蚌肉焯水后切小块。
4/9. 葱姜、花椒、一点点肥肉和腊肉，炒香、出油。
5/9. 把焯好切好的河蚌下锅，炒。
6/9. 冲入热水。
7/9. 移入砂锅，加一些木耳，还有两只泡椒。
8/9. 煮30分钟后加豆腐。
9/9. 再煮20分钟，加盐、糖、白胡椒粉调味，再煮20分钟出锅。
