| 主料 | ||
| 鸡半只 | ||
| 辅料 | ||
| 蘑菇250克 | 生姜2片 | 鸡精1小勺 |
| 盐1小勺 | ||
蘑菇鸡汤的做法，共9个步骤
1/9. 准备好原料。
2/9. 先把鸡剁成块，加料酒，水烧开焯烫一遍。
3/9. 捞出洗净血沫。
4/9. 蘑菇洗净待用。
5/9. 油加热煸香姜片。
6/9. 加入鸡肉块，煸炒十几秒。
7/9. 加水烧开，改小火炖到鸡肉酥烂。
8/9. 加入处理好的蘑菇，鸡精，盐大火烧几分钟就可以。
9/9. 鲜美的蘑菇鸡汤就做好了。
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蘑菇的作用1.提高机体免疫力 蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。 2.镇痛，镇静 巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act－2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。 3.止咳化痰 蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。 4.抗癌 日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。 5.通便排毒 蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
