| 主料 | ||
| 鳕鱼200克 | ||
| 辅料 | ||
| 番茄两个 | 料酒一小勺 | 白醋一小勺 |
| 生粉10克 | 黄油20克 | 盐一小勺 |
| 番茄酱30克 | ||
番茄鳕鱼浓汤的做法，共10个步骤
1/10. 鳕鱼一块，剪去周边鱼皮。
2/10. 去骨，切成正方小块。
3/10. 置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀。
4/10. 番茄去皮后切成小丁。
5/10. 用料理机打成果汤。
6/10. 黄油中火加热至溶化。
7/10. 倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀。
8/10. 加入番茄酱炒匀。
9/10. 至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉。
10/10. 快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。
