公司同事的女朋友是位俄罗斯女孩儿，节日两人到我家来做客，她从小就喜欢吃素，为了照顾她特意做了几道西式的菜肴，还有面包和汤。经过改良做的菜肴主要以素为主，总之，到我这里全能凑合，一切原料都有，做起来也很方便。
先做了一道苏泊蔬菜汤。其实，这道汤很简单，味道也平平，而真正的苏泊汤里面应当放一些牛肉之类的原料，再用牛骨汤来熬制，可她就喜欢吃用蔬菜做的汤不喜欢吃荤，没办法只有依她！这道简单的蔬菜汤做法如下；
| 主料 |
| 番茄150克 | 土豆100克 | 卷心菜150克 |
| 洋葱50克 | 胡萝卜50克 | |
| 辅料 |
| 大蒜15克 | 原味番茄酱30克 | 黄油20克 |
| 橄榄油10克 | 盐3克 | 白糖5克 |
| 黑胡椒1克 | 清水1500毫升 | |
苏泊蔬菜汤的做法，共6个步骤
1/6. 锅中滴入几滴橄榄油，然后放入黄油融化。
2/6. 下入蒜末和洋葱煸香，然后倒入番茄和胡萝卜煸炒。
3/6. 煸炒均匀后放入原味番茄酱煸炒出红油，最后倒入清水煮开。
4/6. 汤烧开后下入土豆和卷心菜，用小火熬煮一小时。
5/6. 汤煮好后用盐、少许白糖和黑胡椒调味便可出锅。
6/6. 出锅盛入汤盘便可上桌食用。
小窍门
此汤特点；汤色红亮、味道鲜美、咸鲜可口、营养丰富。
温馨提示；
1、如喜欢荤汤，可用牛骨汤来熬制，里面放入适量的牛肉和牛筋片即可。
2、西红柿要选择熟透的红一些的为好，这样汤色才漂亮。
3、制作时不放黄油也可以。
大炒勺的这款“苏泊蔬菜汤”就做好了，供朋友们参考！
