| 主料 | ||
| 板栗400克 | 桂圆肉40克 | 干百合40克 |
| 辅料 | ||
| 黄冰糖适量 | ||
1/5. 准备好所有材料
2/5. 百合用清水浸泡半个小时
3/5. 板栗用刀子在表壳划一刀，放入滚水中浸泡约5分钟，趁热捞出剥去外壳；
4/5. 将浸泡好的百合洗净，放入锅中，放入板栗和桂圆肉，大火煮开后转中小火慢煮20分钟；
5/5. 加入黄冰糖再煮5分钟后，关火。不开盖再焖会儿。
板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
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