| 主料 | ||
| 冬瓜250克 | 黄豆30克 | 猪骨500克 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 醋适量 | 生姜适量 |
1/8. 准备适量猪骨、冬瓜、黄豆、生姜
2/8. 黄豆提前一晚浸泡，锅中烧热水，放下黄豆焖煮
3/8. 将猪骨冲洗净，炒锅中烧热水，放入猪骨和生姜片，大火烧沸，滚煮一会，去除油沫
4/8. 将猪骨和肉汤倒入黄豆中，中小火盖锅盖焖煮1个半小时以上
5/8. 冬瓜去皮去籽，切小块
6/8. 在汤中淋入少许醋
7/8. 放入冬瓜块
8/8. 继续焖煮半小时左右，至各食材熟烂，加盐调味
冬瓜易熟不需提前放，半小时足矣
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