| 主料 | ||
| 草菇20克 | 豆腐(北)100克 | 丝瓜480克 |
| 辅料 | ||
| 胡椒粉8克 | 鸡粉2克 | 白砂糖3克 |
| 盐3克 | 姜5克 | 香油4克 |
1/7. 干草菇洗净浸软，切去硬的部分，然后挤干水；
2/7. 将板豆腐切成薄片待用；
3/7. 把水烧开，放下油，下丝瓜焯至仅熟捞起，浸冷滴干水；
4/7. 豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟，捞起滴干水；
5/7. 放下草菇煮4分钟，捞起冲洗净，挤干水；
6/7. 下油爆姜，加水煮开；
7/7. 放下材料再煮开，略煮片刻至丝瓜熟透，下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。
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