| 主料 | ||
| 凤尾菇200克 | 蟹肉菇100克 | |
| 辅料 | ||
| 盐1/4茶匙 | 葱花1/2茶匙 | 白胡椒粉1/8茶匙 |
| 开水600毫升 | 鸡汤300毫升 | 盐1捏 |
| 大蒜2瓣 | 菜油2茶匙 | |
1/3. 鸡汤及开水放汤锅里，在中火上烧开。将凤尾菇，蟹肉菇洗净，撕成粗条。
2/3. 炒锅放中火上预热。倒入菜油，热至七成，下蒜，炒30秒，加盐、凤尾菇和蟹肉菇，炒4分钟至菜汁炒出。将蒜瓣拣出备用。
3/3. 将炒好的凤尾菇及蟹肉菇倒入烧开的汤锅里，加盖煮5分钟。再把蒜瓣放回煮好的汤里，加盐和胡椒粉调味即可。喝汤时放一点葱花在汤碗里。
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