| 主料 | ||
| 黄油30克 | 葱花10克 | 黄瓜3条 |
| 小辣椒3条 | 新鲜欧芹10克 | 柠檬草5克 |
| 辅料 | ||
| 红葡萄酒醋80毫升 | 鸡汤945毫升 | 水475毫升 |
| 新鲜香菜叶3克 | 新鲜大蒜8克 | 鱼露15毫升 |
| 酱油5毫升 | 生姜粉2克 | 盐适量 |
| 黑胡椒粉适量 | 酸奶油115克 | |
1/1. 将黄油放入一个汤锅，置中火上融化。加入青葱，炒到变软。添加黄瓜、红酒醋、鸡汤、水、小辣椒、欧芹、香菜叶、柠檬草、蒜、鱼露、酱油、生姜粉，搅拌均匀。加入盐和胡椒粉调味。用中火继续煮，直到黄瓜变很软，约20分钟。将酸奶油搅入锅里，混合均匀，再煮至少10分钟即好。
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