| 主料 | ||
| 冬瓜100g适量 | 鲜蚕豆100g适量 | 鸡蛋2枚适量 |
| 盐1茶匙（5g）适量 | 香油1茶匙（5ml）适量 | 油1汤匙（15ml）适量 |
蚕豆米冬瓜汤的做法，共3个步骤
1/3. 将冬瓜冼净后切成薄片；鲜蚕豆去掉外面的皮，洗净；将鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用。
2/3. 大火烧热炒锅中的油至八成热，放入冬瓜片翻炒，冬瓜略变色后放入鲜蚕豆翻炒，加入冷水（400ml)，调入盐，改小火煮，煮到冬瓜透明，汤煮沸时洒入鸡蛋液，蛋液定型即可出锅。
3/3. 倒入汤碗中加入几滴香油，提鲜提香，鲜美无比。
| 主料 | ||
| 冬瓜100g适量 | 鲜蚕豆100g适量 | 鸡蛋2枚适量 |
| 盐1茶匙（5g）适量 | 香油1茶匙（5ml）适量 | 油1汤匙（15ml）适量 |
1/3. 将冬瓜冼净后切成薄片；鲜蚕豆去掉外面的皮，洗净；将鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用。
2/3. 大火烧热炒锅中的油至八成热，放入冬瓜片翻炒，冬瓜略变色后放入鲜蚕豆翻炒，加入冷水（400ml)，调入盐，改小火煮，煮到冬瓜透明，汤煮沸时洒入鸡蛋液，蛋液定型即可出锅。
3/3. 倒入汤碗中加入几滴香油，提鲜提香，鲜美无比。
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