主料 | ||
乳鸽1只 | 当归10克 | |
辅料 | ||
党参20克 | 姜片5克 | 盐1/3茶匙 |
鸡粉1/2茶匙 | 花雕酒1汤匙 | 高汤3杯 |
当归党参炖乳鸽的做法,共3个步骤
1/3. 乳鸽剁成核桃块大小,当归、黄芪用清水浸泡备用。
2/3. 把剁好的乳鸽用开水焯透,并冲洗干净。
3/3. 汤煲中放入高汤、鸽子块、姜片和当归、黄芪,大火烧开撇去浮沫,改小火煲1.5 小时后,调味即可。
小窍门
当归为女性养生保健之要药,有补血养血的功效。党参补气温而不燥。鸽肉可补肝强肾、益气养血、清热祛毒、生津解渴,对产后体弱、血虚头晕有很好的补益作用。另外,鸽肉蛋白质含量为24.47%,远超过一般肉类,且消化吸收率在95% 以上,更适合新妈妈产后的伤口愈合和康复的需要。