| 主料 | ||
| 鸭腿两个 | 冬瓜适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 料酒少许 | 姜1块 |
1/8. 鸭腿清洗干净
2/8. 剁成小块
3/8. 清水冲洗三两遍，将里面的血水浸泡出来
4/8. 将鸭块、姜块同入电炖锅中，根据食用的人数来决定放多少凉水
5/8. 选择电炖锅的“电火汤”程序，定义4小时，实际用时2小时；水开后，倒入少许料酒去腥，浮沫可同时撇出，汤会更加清爽
6/8. 中途打开锅盖察看一下鸭肉的成熟度，将去皮的冬瓜切成小块
7/8. 入鸭腿儿汤中，盖盖子，焖煮10-15分钟左右，出锅前撒少许盐、香葱
8/8. 一起煲汤喝吧
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