| 主料 | ||
| 小鲫鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 生抽适量 | 葱适量 |
| 盐适量 | 花椒粉适量 | 鸡蛋适量 |
| 面粉适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
干炸小鲫鱼的做法，共5个步骤
1/5. 小鲫鱼洗净，用料酒、生抽、葱姜蒜、花椒粉、盐腌制。最好半天以上。
2/5. 鸡蛋兑水，加面粉搅成面糊，比平时摊煎饼的面糊要稀。
3/5. 油锅加热，油温不要高，要虾片扔进去炸不出来的那种温度。
4/5. 腌好的小鱼去掉葱姜蒜这些配料，裹上面糊，放进油锅里炸制。
5/5. 炸到金黄色，出锅，吃
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远亲不如近邻，因为近邻会送来好吃的小鲫鱼。数了数，一共25条，小朋友说：我们一人吃8条，剩下1条就送给别人吃吧。我说：坚决不行，本来已经不够吃了......
