| 主料 | ||
| 鸡腿一个 | 大虾仁250克 | 鸡蛋一个 |
| 辅料 | ||
| 彩椒两个 | 葱少许 | 姜少许 |
| 大蒜少许 | 盐一勺 | 酱油一勺 |
| 白糖一勺 | 醋一勺 | 淀粉若干 |
鸡里蹦的做法，共9个步骤
1/9. 材料全家福
2/9. 鸡腿去骨切丁
蛋黄与鸡丁搅拌蛋清与大虾搅拌
3/9. 给主角们做个按摩吧
4/9. 鸡丁和虾仁均匀的裹上淀粉
5/9. 先炸鸡丁至金黄
6/9. 再加入大虾，炸至卷曲金黄
7/9. 彩椒切丁放入笊篱，下面接一个大碗等到接油
8/9. 将鸡丁虾仁热油一起倒入笊篱中，滤玩油待用
9/9. 葱姜蒜切片爆香
鸡丁虾仁彩椒一起回锅翻炒。盐糖酱油醋调汁，一起倒入锅中，収汁后即可出锅！小窍门
1 鸡腿肉要比鸡胸肉好吃。
2 不喜欢鸡皮的同学可以去掉鸡皮再切丁。3 浇汁可按自己的口味调整，我家喜好酸甜口。
