| 主料 | ||
| 鲫鱼或鲤鱼2斤 | ||
| 辅料 | ||
| 姜（碎）5片 | 蒜（碎）4瓣 | 葱适量 |
| 鱼鼓酱油适量 | 辣椒（碎）两根 | |
蒸鱼的做法，共9个步骤
1/9. 首先，将鱼洗干净后用碟子装好，并在鱼身上切一些刀口。然后切姜丝放在鱼身的刀口上。
2/9. 其次把四片姜、四瓣大蒜、2个红辣椒和葱（比例为1：1：1：1）
3/9. 准备好一个小碗和蒸鱼鼓酱油
4/9. 将姜、蒜、葱、辣椒放入碗中，倒入酱油（没过材料）并搅拌
5/9. 锅中放好水（多一点）和蒸架
6/9. 等水烧开后把鱼放入锅中，盖上锅盖，蒸10分钟（时间不能多也不能少！）
7/9. 十分钟后关火
8/9. 将调好的酱料淋在鱼身上（动作得快），然后盖上锅盖闷5分钟（不用开火！）
9/9. 大功告成，吃的时候可以先蘸一下酱油再吃
小窍门
鱼需要非常新鲜，多吃鱼有增智利哦
